焦糖杏仁糖
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2 I0 c; e1 r8 s9 w$ p2 R☆夜玥論壇×§1. 將砂糖和水放入厚底鍋中加熱,加熱煮沸至115-118℃
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1 {+ L0 S. R/ m' H8 j: C. x, _: ^# g2. 放入杏仁後熄火。用木杓由底部不停的翻攪,直到糖由黏黏的轉化成粉粉結晶的狀態最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ I. c8 u5 I, k' Y8 c
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3. 再次開火加熱,隨時調整火力小火慢慢拌炒至杏仁熟,過程約20分鐘左右,熄火加入奶油攪拌。將焦糖杏仁用叉子分開,散放於不會沾黏的平面降溫即