清蒸邊魚
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. u$ U$ A# N; j% h: H0 ?/ L5 N1 K 1. 魚 打 鱗 及 清 洗 乾 淨 ， 抹 乾 水 後 ， 放 酒 及 半 茶 匙 鹽 ， 醃 二 十 分 鐘 。
: A3 m* R0 E8 x( a: m8 y) n 2. 隔 水 大 火 蒸 8 分 鐘 。
$ z! ^9 D9 Q/ K8 s# N& [* B. y 3. 將 蔥 及 薑 放 在 魚 上 ， 燒 熱 2 湯 匙 油 加 入 調 味 汁 調 煮 滾 ， 淋 在 魚 身 士kyume ， 熱 吃 。
