朱古力香蕉撻(2)
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淡牛油 45g
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臻子粉 18g
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蛋黃 12g
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做法:
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1) 先將批模掃上一層油。
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3) 加入蛋黃再搓成粉糰。3 I2 W. H. i" Q) }8 p' I
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4) 將粉糰在批模內壓平,用手將邊位擠高(留心批皮不要太厚),% E0 y+ z2 g( t3 G9 x
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5) 以170 度入爐焗約15 分鐘,攤涼後脫模。☆夜玥論壇×§) @% w; O7 ]8 R# {9 D
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朱古力餡
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材料:
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2) 淡忌廉 95gds-hk.net; g3 _4 V) X: P" G8 ?9 G
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3) 香蕉片 適量
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做法:
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1) 將朱古力塊切碎。
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2) 將淡忌廉倒入鍋中用細火煮熱熄火後倒入朱古力待一分鐘, 輕力拌勻。
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3) 將香蕉切片,放入撻內,注入朱古力餡放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後即成。
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