香草牛奶布丁〔已檢〕
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a 牛奶 2杯 (240ml cup)
( t& r8 c) \4 o, \6 L/ X% I) ]1 M* m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b 冷開水(飲用水) 3杯
' N' k7 k1 g! E- `* {. v B☆夜玥論壇קc 蛋黃 5個
/ D6 H, M! X1 b( r* zds-hk.netd 吉利粉 2大匙
* Y) f! F6 k# l: {☆夜玥論壇קe 細砂糖 4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t9 h/ I& [/ z
f 煉乳 2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) S; n$ W2 H7 k) f q J
g 香草精 1+1/2小匙
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1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ v; M/ V+ N3 j; A5 ^: ~ i
2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.
( m% f% B- @7 j' N$ mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 `, ?/ K' x. M G- _! b6 g
4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩)☆夜玥論壇ק+ f% Z$ D7 U. Z W' Q" k$ B% m9 ?; ?
5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型. ds-hk.net: a6 y. v H6 j- H" X; k# o
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PS:; ?" G( T; C: L, S, q) F
1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.
9 a* B# y% V' m s) e6 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.
^- l* M) o- o& r: y# e1 R3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味ds-hk.net J, U/ t1 A" w2 ?; D& K6 \& r3 j9 p
6 V- Y, Y9 x1 z( l☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]
