[中菜] 煙燻蛋

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- R' D5 R& ]" ~ds-hk.net鴨蛋         2隻
# Y) ~$ c3 I5 V# Kds-hk.net老抽       1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: w; S- v# W. B3 _
淮鹽    1/2 茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n+ d* Z) c; {# t2 n
茶葉       1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. E" w2 B' u/ {
黃糖       1湯匙1 G" ~; e; O0 t! ]
米         2湯匙
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5 _7 ~  i5 @' M4 R2 z4 h: B/ I☆夜玥論壇ק1）鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒☆夜玥論壇ק5 w7 y* p* A# q7 T/ o
2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘☆夜玥論壇ק; S" e% j) t8 O7 K
3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 |# M8 D- S9 r3 N! K  K
4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
( v& y5 S+ G4 e8 D0 ?( Q5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
( @& o& l( C1 \5 }7 C8 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Y9 Z2 r; f4 l  A8 `

8 K" w; a5 ~; u2 H! W- [! h% KPS：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ n$ `! W. ?$ S
1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成& p( D, @7 h! r1 N& c
2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊