藍莓舒芙蕾
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藍莓果粒 420公克
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白蘭地 40公克 ☆夜玥論壇ק# j2 O( Z* B/ S# V7 L
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水 350公克
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藍莓 8顆
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做法︰
2 ~1 s: Q# _+ m9 c' L/ S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.藍莓果汁和藍莓果粒及砂糖Ａ放入鍋中以中火煮至滾沸後，陸續加入檸檬汁以及白蘭地。ds-hk.net) I' j# K1 _1 ]- M' V4 |
2.動物性鮮奶油打發後與作法１混合拌勻。- A) _4 D `$ d* c( I) Q
3.取砂糖B和水入鍋以中火煮至120℃後，倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡，再加入作法２中拌勻。
. f# j+ f$ k8 `8 R: V- U( Vds-hk.net4.準備４個杯子依序將作法3倒入杯子中並以抹刀抹平，完成後置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上藍莓醬並擺上藍莓、茴香並撒上少許開心果碎裝飾即可。
