[世界知味] 泰式香茅雞

材料☆夜玥論壇ק  W; e- F9 a" @5 l5 g' I
雞髀肉 2磅、乾葱（切絲） 1 1/2杯、椰子肉 20克、芫荽（切碎） 1/2杯、蒜頭（切片） 6粒、泰國檸檬（削皮） 1個、泰國辣椒乾（已浸） 1隻、南薑（切粒）/鹽各 1茶匙、油 2湯匙、香茅（去外皮） 14條ds-hk.net9 a1 ?1 V7 F9 c6 [
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花生醬汁：花生醬 1杯、雞湯 1/2杯、白醋 1/4杯、泰國椰糖 3湯匙、豉油/薑茸/泰國辣醬各 2湯匙、黃薑粉 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許ds-hk.net2 U2 O1 Y6 N: w' y( g, _
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做法☆夜玥論壇ק. K) n" q" Q0 r- q/ R5 B
1.先做花生醬汁，攪拌機中加入花生醬、雞湯、白醋、泰國椰糖、豉油、薑茸、泰國辣醬、黃薑粉攪拌成醬汁。
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2.把醬汁加入煲中，以中火煮 2分鐘至稠身，加鹽、胡椒粉調味即成花生醬汁。☆夜玥論壇ק: C9 q  U- }" c/ Z' k) V" H& A& `* G5 b

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' z7 ]2 ?% l$ H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.砧板鋪上保鮮紙，放雞髀肉，再鋪保鮮紙，用鬆肉槌拍鬆，拿走保鮮紙，將雞肉剁成茸。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 @0 o- \4 p. |3 t. K
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5.攪拌機中加入乾葱、椰子肉、芫荽、蒜頭、泰國檸檬皮、泰國辣椒乾、南薑、鹽和油，打成香料茸，然後加入雞茸中，拌勻成餡料。ds-hk.net% z  B# M, V) [

0 {4 C) r0 {1 v6 ?  \% K! @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將餡料包着香茅根位，成香茅雞串備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; c: f  |3 }6 Y1 g( ~3 E
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7.燒熱坑紋鑊，放上香茅雞串，以中火煎至雞肉熟透，伴花生醬汁同食即成。☆夜玥論壇ק5 R9 S, S& S+ F+ O$ P
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貼士
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