[西菜] 美國脆炸生蠔

美國蠔肉質肥美但味道淡，最適合先醃後炸，炸前仲要先汆水，口感才會鬆脆！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R# x, m7 j5 |" \- ?
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材料☆夜玥論壇ק4 |, Q* a) u% e4 t* w# R% b) Y, |
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量$ c* U' L; n6 z! [7 j
☆夜玥論壇ק  {3 m, [$ ^7 C. u
脆漿：麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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調味料：鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
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做法☆夜玥論壇ק7 O4 k( e* F5 I$ V* R4 w
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j$ z/ x6 [$ H0 ]1 H3 Q* a

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6 _1 k+ V2 P% U  Lds-hk.net3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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貼士
& D7 \8 P/ [3 kds-hk.net拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。