[甜品] 雙層朱古力慕絲蛋糕

材料ds-hk.net9 d" B$ N& B8 Y
原味蛋糕：全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克
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3 d- A0 }8 o: W- ~1 Q9 h: D4 p' v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區百利甜酒慕絲：魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) C9 A+ Q1 Y, Y" X# |! `
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金萬利酒慕絲：魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升
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做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 l# F' i; X( T* C* j% F
1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。ds-hk.net3 c+ }1 L& w9 {. S

: l5 i7 G$ h& t2 U# w' S+ `☆夜玥論壇ק2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。
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3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。
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4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 H; F# ?* q& }0 F

- s" K0 H' |! g# U3 b7 ods-hk.net5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- v% b! ?& P$ a* P9 v1 ^' g

( ~- F/ K6 D" r) `☆夜玥論壇ק6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 B0 C- y) |( S

. n5 E9 Z0 _9 O2 i/ n6 o☆夜玥論壇ק7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。ds-hk.net) t% ]# Y0 {: h2 C! ~6 P6 i
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8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。
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9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( Y7 ]1 f7 v* O1 \' m7 g% @3 `( n1 u

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' ]0 X  U1 _" E% l" Z4 {貼士：朱古力不可攪拌太久，不然會分解。