[中菜] 荷香雜菌雞

材料  l% F. i2 H2 O- b, |
荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙　☆夜玥論壇ק3 I- X3 j! h0 R4 ~" ?! i. A
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醃料：生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許　ds-hk.net- ~% E$ `, Z) v

; T* _- C/ C2 ~# H/ T. l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料：水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量
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. X! b) E  p$ a2 U/ F* p做法
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2 c' e7 u( @* ~- `# I# fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。
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, s. ]: d0 H- a7 B' h☆夜玥論壇ק3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
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$ Q2 K. L, Z  Q9 T' p0 o☆夜玥論壇ק4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" @$ s5 g; H' i& a4 d

1 Y% y) f0 U- b) k  s% D- bds-hk.net5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。
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6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。ds-hk.net; R: Z9 j  {! O9 h0 I  D) B  F
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用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。