桂花蘋果蛋糕〔已檢〕
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材料︰ (20CM模的份量)
/ ~- U# F2 j/ ^' |# e+ t☆夜玥論壇ק牛油 150克
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蛋 3個
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, n7 V& _3 X7 F3 j0 Q& ~- T. c☆夜玥論壇ק梳打粉 1/4茶匙 ds-hk.net, @6 k$ @0 H% b4 L1 o
乾桂花 1.5湯匙
! S3 x* o% \3 y( e0 y☆夜玥論壇ק玉桂粉 1/4茶匙
7 u1 ` Y; {& eds-hk.net溫牛奶 1/3杯
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製作 ︰
6 I# b6 T) }6 {) G. Kds-hk.net1.預熱焗爐180度 。ds-hk.net1 |& }0 B: |0 U
0 Q; C- l C6 s8 j7 z2.蘋果去皮切成薄片，其中一個再斜刀切成小片備用 。☆夜玥論壇ק0 X/ m# s; [) T3 K- n
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3.把一個份量的小片蘋果用小鍋炒，先用少許牛油起鍋，再加入15g糖和雜香料同炒至蘋果軟身 。
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5.牛油和糖打勻，再把蛋逐個加入打滑 。
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6.把低筋粉、泡打粉和梳打粉拌勻過篩，拌入（5）中 。
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8 A( s( i: k, r+ V: e D# ^9 O4 P2 Qds-hk.net7.把4中煮過的有味牛奶和蘋果用篩隔開，把有味牛奶拌入麵糊中 。2 Z' k5 S# O$ ~! m4 J4 J+ ~ H6 ?
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8.再把炒過的蘋果拌入麵糊中 。
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9.將麵糊倒入模中，再鋪上蘋果片，焗1小時左右 。☆夜玥論壇ק2 p! h) u3 I/ E* Q' y, r: G
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10.焗好後放涼，灑上糖粉即可 。1 N1 B4 y6 b& @/ s9 }3 o0 y2 N1 W
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:20 編輯 ]
