[甜品] 花生奶油蘭姆蛋糕

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高筋麵粉 400公克
7 ~) ^0 c9 F) g: X, d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區杏仁粉 100公克 ds-hk.net0 J" I2 Q3 h& N3 a
糖粉 500公克
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全蛋 500公克
5 \) B. A% L" F# ?; P- i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 500公克
, M+ Y0 G: m1 i7 L1 b% E2 T9 u* B鹽 5公克
' o/ Q6 v3 J: U8 D- c5 ^- p牛奶 50公克
2 E- `1 {# ^: r花生醬 100公克
5 b* \, h9 s6 L3 Ads-hk.net蘭姆酒 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# i; t: j/ Z" P( B/ {) O# E- B
細砂糖 100公克
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杏仁角 適量 ☆夜玥論壇ק; l1 a8 q" h# o$ Y( b  Q

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6 l, l0 S6 ?) r0 b, Dds-hk.net做法︰
5 ?5 `& X8 E- c& k" q1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
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3.將水100公克煮開加入蘭姆酒和細砂糖煮至糖完全融化，放涼即成酒糖液備用。
( o$ A! v! I. h6 O( o. Hds-hk.net4.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁角，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模，表面刷上適量作法3的酒糖液即可。☆夜玥論壇ק$ i- H* K* H, Z: @; B) m6 p: O: _

- r/ e- k1 Z" A/ _, T8 a☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 ]