[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！
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2 c  U, I8 f% P! G, T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料
# l7 b+ w; D6 Dds-hk.net芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉（半肥瘦） 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊6 x9 E6 ^" y) k) a7 c4 f
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醃料：糖/鹽/豆粉各少許
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做法
6 i4 m) V" f' h+ ]☆夜玥論壇ק1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* o! m4 [! B) S& {+ J
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2.芋頭去皮洗淨切件，蒸熟後壓成茸，加入麪漿、花生油、鹽、雞粉，搓勻後取適量芋泥，搓圓後略為壓扁備用。
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. N5 m' \2 u5 B2 [. d. w6 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק/ H8 Y& B- X0 v# r, |
4.將肉丸放在芋泥上，將白皮沾上蛋白，蓋在肉丸上。ds-hk.net$ S  v# `9 v8 [4 I5 y/ Y$ [' h
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5.燒滾油至 130℃，放入蟹盒，浸 4至 5分鐘上碟即成。