[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: g% ?" b. H4 d! A, j: t! M
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材料7 z! m! \, I3 L$ c1 h: j/ [
芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉（半肥瘦） 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ N" j# E5 |+ \9 ~4 [5 M

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& M5 ]0 \# E% G1 l* E5 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法
3 }8 [6 N# E3 u$ c6 r- e( U☆夜玥論壇ק1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。3 {% L+ ?7 l2 @
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2.芋頭去皮洗淨切件，蒸熟後壓成茸，加入麪漿、花生油、鹽、雞粉，搓勻後取適量芋泥，搓圓後略為壓扁備用。☆夜玥論壇ק/ u7 _2 n1 A6 L8 C& ?

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4.將肉丸放在芋泥上，將白皮沾上蛋白，蓋在肉丸上。
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0 S  S0 i2 [' ~6 e% I; N9 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.燒滾油至 130℃，放入蟹盒，浸 4至 5分鐘上碟即成。