[西菜] 雜菜釀雞卷伴薯茸

材料
- j/ {- E9 Y; F" [8 w☆夜玥論壇ק雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙
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( w5 F5 G! m. C3 I& cds-hk.net雞扒醃料：鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
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# _' f$ |1 y0 c4 L☆夜玥論壇ק薯茸：薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  d4 w: }1 m  ~% i
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2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, Q! s: I3 j4 n& [3 O9 E0 j  M1 J* m
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4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
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1 G0 Q) j( S0 Y6 O7 Q6 w% D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。
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6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。☆夜玥論壇ק* w2 A+ v) f% k/ {

  i& k7 ?+ [! J. T4 J  S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。