[中菜] 煎餃子

煎餃子☆夜玥論壇ק  M# ]3 t4 l+ j( z* Z6 I
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k9 `6 e& ?4 A1 B  K' t# t: t
•        水餃皮 1包（dumpling pastry 24塊，超市或唐人鋪有售）
2 O7 Y; `4 ^' [☆夜玥論壇ק•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. V; N- P* {. Z& j8 m
•        韭菜（chives）135克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ J5 I) D& r3 b2 @
醃料：☆夜玥論壇ק& G& O7 H) |- o- N- K7 E8 O
•        生抽（醬油）1湯匙
) X* ^, @( a3 E/ U; W, p) i6 ]) J☆夜玥論壇ק•        糖 1茶匙
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•        雞粉 1/2茶匙
; s4 w: X+ O' x' v0 f2 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        紹興酒 1/2茶匙 ☆夜玥論壇ק- j+ |2 D. K: _- l$ F) [
•        麻油 少許 ☆夜玥論壇ק9 C( e: q! |9 v2 y. t% l
•        胡椒粉 少許
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5 y/ k2 q/ `! l6 C9 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。
2 [" Y& j) S+ e) A☆夜玥論壇ק2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！
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•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。 ) g3 a2 Z* X' X6 \5 w9 i
•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。 ☆夜玥論壇ק. J8 Y; A8 c" v! P) m5 w
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來源: 簡易食譜