[中菜] 煎餃子

煎餃子
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$ |" R/ x+ ^7 M) P* |☆夜玥論壇ק•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克
( o. H; C! z  V- `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        韭菜（chives）135克
; I# w3 b5 H! P7 x$ j. M6 k1 M( C☆夜玥論壇ק醃料：
' Z" I# o2 ?8 ~. d5 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        生抽（醬油）1湯匙
! V" {( M) e8 n6 l) ?  c) v•        糖 1茶匙 " T- L! g) u- ^7 x/ l, x
•        鹽 1/4茶匙
+ r% g% f$ N( P3 p/ l% Kds-hk.net•        粟粉（玉米粉）2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ A3 ?0 x' k8 ], ?( l
•        雞粉 1/2茶匙 ds-hk.net& Z. H. W7 o* Y6 C2 t* P1 g! ]8 A
•        紹興酒 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 R' z  c2 c6 q) U( v4 e
•        麻油 少許
' @0 y% z. d$ z4 u+ y1 W8 x6 h•        胡椒粉 少許 : e) ?: {5 ]- D0 k$ b7 V( n6 z; H
做法：
! @1 z$ I3 R% g1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。
! g) r0 V5 w1 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！
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•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。 ☆夜玥論壇ק6 I, y7 |# C' _/ F  {5 L
•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。
5 J$ j; C  h  r9 H* ~; r$ ^8 B, Q☆夜玥論壇ק•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 N% C) S' [1 T( n! W

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