乾炒牛河
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
秋月戒 您是第771個瀏覽者
乾炒牛河bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Q _0 D0 D8 W- G- I
材料：
$ [6 e3 t7 r; x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 河粉 500克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ?+ l4 G; T6 {% q& X7 m: a
• 牛肉 150克
( i: ]3 {' O8 m4 F. [$ w• 洋蔥（切粗絲） 1/2個
, h- w1 m4 ?( X• 銀芽（豆芽）120克
& [$ k3 F* \; B2 i2 n☆夜玥論壇ק• 薑絲 適量
2 `) z; e+ g- }0 h# Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源• 蔥段 適量
1 J5 z2 h8 \2 L7 ?! U; S$ X( {☆夜玥論壇ק醃料：
8 o6 H# y- w( O" C$ I/ Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源• 生抽（醬油）2 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- x8 \. n' I; G& I. M, i
• 老抽 1/4茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' g* D$ z* M9 n, A8 V! \4 l& b2 Y
• 粟粉（玉米粉）1茶匙
+ T- s& o# n. T, {# \$ o- p r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 糖 3/4茶匙
0 m) }9 q: |. v' E" E9 s3 M% ads-hk.net• 水 2茶匙
* d7 @7 J4 @# C( j/ _ i8 C, \• 麻油 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W* p. b5 h4 w U; p( ?
調味料：
& I- m t+ P: p' j. _/ U( lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源• 生抽（醬油）2湯匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' a! W$ g- y, ^: S% x+ j& M
• 老抽1湯匙（可因應個人喜好而增減） ds-hk.net7 b! i, Y3 @$ L6 v
• 鹽 少許
. a0 K/ P0 B/ o C/ |1 h( {ds-hk.net• 糖 1茶匙
& q9 ]0 R( o) R4 I1 E) S* h$ [6 m做法：
$ E- F9 C: X# Z3 R8 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 先把牛肉洗凈，瀝乾水份。橫紋切薄片，用醃料醃約15分鐘，備用。
* |5 U" {* I! C8 `1 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 燒熱油鑊，把牛肉鋪平在鑊裏面，不要重疊。用中大火把兩面煎至八成熟。不用炒的方法，而是煎。即把牛肉片的一面鋪平在鑊，讓牛肉停留片刻，底面煎好才轉另一面。要很快手。這樣牛肉就軟滑可口。牛肉又不會出水。煎好就兜起備用。
+ ], W, `2 V# C+ {% M0 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 再燒熱油鑊，下洋蔥炒至軟身。加薑絲，銀芽炒熟。把洋蔥和銀牙撥至鑊邊，下河粉在鑊中，炒熱後，把所有材料炒勻。下調味料炒勻。要自己試味，不夠味的話，可以再加生抽，最好是每次少量地增加。顏色嫌不夠的話，可加點老抽。但老抽不適宜加得太多，否則有苦味。直至自己滿意為止。最後加蔥段，炒至些微軟身。最後，倒回炒好的牛肉拌勻，即成。
7 m2 P0 R$ z# ?4 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區溫馨提示：2 A; B0 O- K! i
1. 銀芽即是芽菜，把頭和根部摘去，只要中間白色的部份。芽菜本是平價菜，但因摘掉頭和根部的功夫多，香港的街市也有銀芽賣，價錢比芽菜貴很多。若嫌摘芽菜麻煩，可以省去這步驟。反正整棵芽菜也可以吃的。只不過銀芽好看一些而已。基絲汀在澳洲從沒見過有銀芽出售，要吃就要自己動手囉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 |/ i+ A, ^ V* y4 z0 o/ M
2. 河粉切勿過冷河（即放入滾水中拖水，然後放入冷水中沖洗）。炒出來的河粉會變成爛糊。河粉一定要乾身才可以。只需要買乾凈衛生的河粉，直接放入鑊中炒，效果才好。因為河粉有很多油份，炒時不用下太多油了。如果擔心不夠衛生乾凈，就用熱水淋洗，然後要徹底瀝乾水份，才下油鑊炒。在超市賣的河粉是放在冰箱中的，可先用微波爐預熱後炒，就可以享受又快又靚的炒河粉了。
