百花鳳翼
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1. 雞翼洗淨,起去雞翼中段之骨,抹干水,加醃料醃15分鐘,在雞翼中段搽上 少許,生粉半茶匙。。 ☆夜玥論壇×§* j5 ]- d* x! H' j' V
2. 冬菇浸軟去梗,擠干水,切幼粒。 ☆夜玥論壇×§ {# F" ~$ c& t3 I/ C1 Z: i% y0 o# H
3. 蝦仁洗淨,抹干水剁幼,加入調味攪至起胶,加入冬菇、馬蹄拌勻,釀在雞翼 中段上,搽上雞蛋,沾上少許生粉。
- L. O7 q- p9 A, [/ w4 `/ |ds-hk.net4. 燒熱平底鑊或式鑊,放入適量之油燒至將滾,放入雞翼,用中火炸熟撈起,切件或原只上碟。