烤布蕾
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材料:ds-hk.net0 ], j @6 i# W9 v8 V$ J
動物性鮮奶油120公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ O% i% H( k& k' O2 n
牛奶130公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Q( ^; ~+ O2 y8 D( t5 P
砂糖40公克
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) m( Z9 w: ]: \香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
6 j1 e' M/ E9 B# q. ^1 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! [8 d8 g/ [$ e3 W+ }" T5 [# S' S
做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, V. G! y3 {3 O; N$ t" z5 ]+ S' n
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。ds-hk.net* H3 h. g% V5 e; [+ w. D
(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- d; h% e r- u6 G
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸4 H7 A9 U" `8 x# d2 [) K
，滾了之後，關火放在一旁備用。
# r! N# x& c \! t* }9 B☆夜玥論壇ק (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
9 O4 M& {/ i x) P; M6 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。☆夜玥論壇ק9 l+ H% M* Z) G% x1 ?$ i+ |
(蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
# j% f6 ]8 p1 D☆夜玥論壇ק4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， 8 B+ O) Y1 t- \7 b: d, M6 }
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。# }: |$ T! |( M0 [
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
0 D% q9 p& {6 v4 Z9 J☆夜玥論壇ק6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T2 r3 i+ L/ N, _
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。☆夜玥論壇ק) `' B5 x; ]. \ A7 j( [
放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
h" ]( n g2 a) p/ k1 |# Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net* J2 }6 W/ v3 k1 i# Z
小叮嚀:ds-hk.net) t1 c6 H1 s7 l: Z
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
" n; A! \( m# E8 U8 F6 ~$ Y8 `7 Fds-hk.net可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
7 M/ j, n- c$ D$ R! P" x" q. z0 eds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) |* K$ C+ K" `/ i6 j! A
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
