[甜品] 烤布蕾

(約2人份)
, T' S3 Q* o0 ]/ l☆夜玥論壇ק
$ ]+ _9 [- O# u# f- y  R" Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 U. L/ u! t0 }8 _
動物性鮮奶油120公克
3 v6 {3 y# |% F" d' |+ E$ J, `; j2 s牛奶130公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  R# ]! p- H* ?5 W
砂糖40公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& x4 [. ~( v* A: P4 i
蛋黃40公克(約2~3顆)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# |! o# a2 f' ~' M: [! a: a" g
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
6 x! s$ S0 h) U% H; O% o% `  s8 C# a6 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' J: G8 d  j8 c) J% h2 i( L
做法:
7 t2 C) W3 X" C  o5 S( e( p☆夜玥論壇ק1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
' k0 @& ?6 }( |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)☆夜玥論壇ק, o# v  E2 s% O! V5 z
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
1 [1 d( c; h4 ~☆夜玥論壇ק  ，滾了之後，關火放在一旁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Z* n2 @3 w8 a; H1 k* _
  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)ds-hk.net/ |; u( A- }& A* D
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。ds-hk.net) e; d0 V: Q- A
  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A4 e: B0 u7 m7 a" F5 e. `
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，    ☆夜玥論壇ק) Q# }) _; O6 o, d3 J
   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
- }' P' A3 i7 }% E, v6 L5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。ds-hk.net! i" `* R8 \( ?. L0 ?, N* Z
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
7 T0 F! w& v1 d* l0 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。, [/ Q4 E' s3 X
   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
5 U% J0 ?0 i% e+ R, i/ m* @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1 ]/ m  F/ F% d: J8 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小叮嚀:
# _6 E) S* h/ c/ U/ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
( t$ f6 D; F1 `! I' H, f可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。ds-hk.net  O3 X! [- ^& H3 l4 e8 X

# U: ~7 l* X0 B☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]