烤布蕾
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材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ~; \- Q. @, J
動物性鮮奶油120公克
1 U0 F4 P+ J% M. w5 Q3 k" K" _0 g牛奶130公克
; V# B% N' E! O# l0 B☆夜玥論壇ק砂糖40公克☆夜玥論壇ק7 t2 z* L2 ]6 f& N6 U
蛋黃40公克(約2~3顆)
3 i; ~" ]: |6 T3 I/ H5 G1 z F香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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做法:9 r/ m+ \2 H6 ~9 n$ p6 F% f
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
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2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ^: g1 m! p/ [( Q
，滾了之後，關火放在一旁備用。☆夜玥論壇ק: I: ^1 I# n0 |$ L% V
(煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
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(蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
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' u2 d2 X6 j: g5 Jds-hk.net 利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p. z9 \- t3 B) k& l, d% G, E3 u
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
5 |+ j3 b- @" p6 h3 D☆夜玥論壇ק6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. R* E7 H/ t& j8 j5 G' h
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ~6 T2 p/ t, o1 I1 R* q
放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。ds-hk.net ~& f$ b) ?; A/ F5 J. N
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小叮嚀:ds-hk.net. C$ a- }5 p6 G$ [9 ?% D
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 ds-hk.net1 p4 B4 n @; C
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。☆夜玥論壇ק1 s& b; _( q& K3 o; ^
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