烤布蕾
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(約2人份)
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9 ^& v9 `* E Y8 k9 {材料:$ N3 g% ^# S& e" G; L
動物性鮮奶油120公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" P6 f5 f" [2 C! p: S% @
牛奶130公克8 |9 n$ V9 o& `) B& `
砂糖40公克
8 e9 h- n# [; B8 _8 m _; u5 u6 A☆夜玥論壇ק蛋黃40公克(約2~3顆)
& ?5 y4 G( T- f5 n2 t7 sds-hk.net香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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做法:
6 ?- I$ c" R6 ^6 o# W! k% V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
2 {' ?3 o( P$ f2 Q' t; xds-hk.net (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
7 L+ H4 }) o5 l0 D. hds-hk.net2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y( Y. _+ t, F7 a3 b: ^$ d; I
，滾了之後，關火放在一旁備用。
4 p, C) J" W5 B6 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)ds-hk.net% H/ G" u( N* l
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 X- D9 q) ^- U0 ]0 R9 N4 g
(蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
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1 k7 b! T: I: |2 V8 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
; Y+ l/ z% ]$ U$ Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
$ D/ b& \4 \: {# l☆夜玥論壇ק6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，2 k. T) a$ p A
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
0 m% u& A7 f/ R6 l) ~$ Sds-hk.net 放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。% B7 w' c5 B$ f+ J7 ^7 L
2 e3 p- L* W0 o! `0 T7 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小叮嚀:
, H( Q0 S. n! F; m0 v1 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
# P4 A7 B8 J; \3 W☆夜玥論壇ק可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。ds-hk.net' M+ k! g; d; [0 W
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[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
