[中菜] 黑胡椒薄片牛排

(1人份)
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食材:去骨牛小排120g、植物性奶油1湯匙
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調味料:海鹽少許、粗顆粒黑胡椒粒20g
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做法:
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1.去骨牛小排用刀背稍稍打薄些，可去除牛肉筋性，煎起來更柔軟好吃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; H! X' c2 n3 _# p& b1 w
  四周油花如果過多可先切掉。
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4 r' E" x! T/ x9 I1 Y2.先切成3等份，下鍋煎時才好翻面。  u5 r/ O+ Z5 V7 r" n
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3.切好的牛肉，上面撒上大量黑胡椒粒，直接用手拍打讓黑胡椒更入味。
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9 @  ?/ x7 \2 q0 M$ \ds-hk.net4.小火熱油鍋，放入植物性奶油1湯匙，再放入牛肉。
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5.30秒立刻翻面，再撒些海鹽調味，30秒後即可起鍋完成。
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# Q2 M9 x- N- B- g  (此時牛肉約5、6分熟，可依個人習慣再做牛肉熟度調整。)