[西菜] 甜菜根佐香料紅酒油汁

材料
& ]# F+ Z* F* T" Z1 L6 C+ K☆夜玥論壇ק復古紅菜頭（紫/橙/紅/黃）各１個、麪糰1公斤、羅勒葉適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 D! z; ^) |" z& B" J. @
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醬汁：紅酒600毫升、丁香1片、八角1/2粒、橙皮10克、 Minus8醋50毫升、紅桑莓醋/紅酒醋各20毫升、榛果油100毫升、車厘子汁40毫升、提子油140毫升、鹽/胡椒粉各少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 M3 P  Z9 B. F" k+ {4 L. G+ h

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1.麪糰壓扁分別包着各色紅菜頭，放入預熱至180℃焗爐焗30分鐘，脫去麪糰。; O3 [/ @5 v. w# {' e4 d# Y2 @% \

0 C) S" ^# \4 W8 h! `9 p, C2.鍋中下紅酒、丁香、八角、橙皮，煮至餘下35毫升，盛起，混入其餘醬汁材料拌勻。
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3.紅菜頭切片吸成小粒，輕抹醬汁，上碟，放羅勒葉作裝飾，完成。☆夜玥論壇ק3 O, c# {) w* X- G1 Q

2 G" i/ M" d, y/ \ds-hk.net貼士
. P9 u2 d5 x% f$ sds-hk.net紅菜頭用麪糰包好才焗，既能吸入麪糰中的鹹味，亦能避免水份流失。