蠔油雞翅〔已檢〕
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食材:雞翅10支、八角1/2個、薑5片、蔥1根
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2 s$ X( R8 h% U4 a: y: K' _( y5 h調味料:蠔油10克、米酒15克、味醂5克、鹽2克、冰糖7克
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( Z* p- M1 Y; `6 r; ?$ Zds-hk.net做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Q4 j3 c ?3 f. Y" I$ S9 M
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1.雞翅洗淨，以滾水汆燙約1分鐘即起鍋瀝乾。ds-hk.net7 s$ X L5 Y$ S) p3 @( n! P$ h: M
w% F: s1 r( T/ W% p☆夜玥論壇ק2.另起一熱油鍋，將薑片、雞翅入鍋，以中火翻炒約3分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Z" G% S* i6 Z1 s0 T
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3.雞翅約至4分熟時，倒開水150c.c.，並將全部調味料放入，轉中小火煮勻。☆夜玥論壇ק7 W8 C0 S) X5 j- C
(冰糖顆粒較大，食材和調味需多翻炒數下，讓冰糖融化。)
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4.蓋上鍋蓋，以中小火燜約10分鐘後掀蓋，再次拌勻轉大火約煮3分鐘，將湯汁收乾即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
