[甜品] 焦糖咖啡奶酪〔已檢〕

(3人份)
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食材:鮮奶400c.c.、細砂糖50g、鮮奶油50c.c.、吉利丁粉6g、水50c.c.、無糖黑咖啡(粉)3g(即溶包亦可)、貳砂糖100g、檸檬皮少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: [  _5 ?" Z) G2 P+ M: Z. N

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& {) F% `- I' fds-hk.net1.將吉利丁粉倒入溫水中泡5分鐘，至完全吸水膨脹，呈現果凍凝膠狀。
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( }4 U  _7 J2 f$ G0 w) O; k4.加入50c.c.水於貳砂糖中，待小火煮至黏稠膠化狀，離火加入無糖黑咖啡拌勻，至成焦糖咖啡糖漿放涼。0 d( W. U% \( Z6 ?7 Y$ I

% z7 _3 d! Y9 S; b5 [: x8 l2 A) C☆夜玥論壇ק5.倒焦糖咖啡糖漿於奶酪上，再撒點檸檬皮裝飾即可。☆夜玥論壇ק( [/ O5 i2 F1 F, P# [" X. `& L' c

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