[小食] 菠蘿麵包

約做8個
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材料:
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步驟:ds-hk.net+ T1 {% Q8 \- M: @# R8 {) a
1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V6 l: R: r4 G' q
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
7 f: l9 X; U1 `( \; ^6 S☆夜玥論壇ק    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
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* Q6 D4 o- g9 F$ F& C! F# M* r# M2 Ads-hk.net4.放涼後放冰箱可以冷藏3天
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b.菠蘿外皮ds-hk.net$ ]! v' F: Y2 r# l: |
材料:
: X6 p' _+ i' [1 w1 F9 f9 l. S* x5 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
, |; a% @- s' v3 F8 P6 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)ds-hk.net& c! h4 p% \4 K6 f( a- C5 I
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步驟:☆夜玥論壇ק3 N8 h0 ~! A+ b0 q9 X/ d% H- i
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半
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3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; R, b7 `# C, u; t  V7 u, V
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀
0 k6 ?* G' D$ {1 s) }+ qds-hk.net5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時
  }9 y4 H4 b5 x' P2 M7 b/ s☆夜玥論壇ק6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
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0 d4 V7 D. q: K6 {5 Q7 N5 Gc.麵包麵團
, i9 }/ h& X9 ?) |; x( m0 D/ k! q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:
( N" y. H2 c1 `: x7 {# F  V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T3 L( B7 d! p
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g
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註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入
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- C8 O" W* d8 h- x# _. x☆夜玥論壇ק1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團☆夜玥論壇ק9 e' L+ Y# q5 b% x4 s* |
     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)☆夜玥論壇ק+ `3 K# Z6 m) L% q9 W! u7 |0 p& M( o+ E
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X' u# l: G1 S  h  s0 k: Q/ K9 ^  b
   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
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   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,
7 p- |& ]* Q. ]! A6 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)% G  Y; w6 Q8 u! y, \( L2 `9 E! V
4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* I1 }2 E! h  z2 c  x
5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
6 d; G! x/ K" I   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若ds-hk.net/ r# x# Y: D* ~% l/ l0 y! h; G/ V. {
   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)
7 r( q: Y' y( P- T+ S☆夜玥論壇ק6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ I0 f/ |5 ~3 ~
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, _! d2 r( D2 K3 c; K& @0 E4 y
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘☆夜玥論壇ק, _, b6 r; Z6 r5 c6 H+ u
   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
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10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
! Q! o% n. N# @0 n8 j) l$ q1 t☆夜玥論壇ק11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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