[日本菜] 羊肉 Chyan Chyan燒

Chyan Chyan燒（チャンチャン?き）是日本北海道漁民常吃的一道味噌風味鐵板料理，2007年更被日本農林水產省選為北海道代表性的鄉土料理之一。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?1 o: z( ]' @

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羊肉800克、椰菜1/2個、洋葱/紅蘿蔔各1個、青椒/南瓜各1/4個、鹽/胡椒各適量、蒜茸/薑茸各2茶匙( O/ }2 ~  g8 R. q2 D7 U  E, q1 o
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調味料：味噌100克、砂糖/味醂/日本酒各3湯匙、醬油1湯匙
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1.椰菜、洋葱、紅蘿蔔、青椒切成小件。南瓜切薄片。
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- |6 O% q5 P' z9 K1 P# s& _2.調味料混合，備用。☆夜玥論壇ק9 z7 d/ m* o' r- A3 Y
  * 因調味料內有味噌，宜先拌勻，可避免黐底，亦能更易滲入食材中！% N# [1 W7 L# D; S- k
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3.燒熱鑊下油，下半份蒜茸爆香，下羊肉、鹽、胡椒炒至七成熟，先盛起。ds-hk.net. w) O- T8 Z9 c
  * 羊肉炒至剛轉色，便可盛起，不然回鑊時便會過熟。
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3 z# `# ~. l+ Ods-hk.net4.原鑊下油，下半份蒜茸、薑茸略爆，加洋葱、青椒、紅蘿蔔兜炒，下南瓜、椰菜拌勻，將羊肉回鑊，下調味料拌勻，蓋上蓋以細火煮約3分鐘，完成。