[中菜] 京醬素絲

材料：☆夜玥論壇ק5 L+ Q) `- s" B1 k: o; m4 b
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杏鮑菇、碧玉筍（半天筍）、白果（銀杏）。
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調味料：
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. f' A( P4 ]; k' AＡ醬油、素蠔油、糖、白胡椒粉少許、太白粉適量。
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Ｂ太白粉適量。
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C京醬調味汁：甜麵醬一大匙，素蠔油、糖各1/2匙，水約五匙調勻備用。☆夜玥論壇ק5 W5 `8 I7 C+ R0 d+ r% \, l5 f

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1.用手將杏鮑菇撕成一絲絲長條備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( X; Z; t( Z" @# P
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2.將調味料Ａ倒入拌勻。
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) {" Y) B8 i0 E  R9 h3.待入色後，灑入B鎖住水分，熱油炸黃，即撈起備用。ds-hk.net6 ?# }: D9 w3 q+ g
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4.碧玉筍洗淨切細絲、沖泡涼水去澀，冰鎮保持其脆度。
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5.用少許油加入C，以小火滾開，加入作法3翻拌一下，加入白果收汁入味。起鍋盛盤，鋪盤碧玉筍。