梅鹽西瓜凉糕
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材料& G. z- ]: Z) I Y3 O8 _ m
西瓜600克、砂糖/寒天粉各1湯匙、凍水200毫升、梅子鹽適量
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做法
$ H8 y- t5 _% F0 C1 j1 l☆夜玥論壇ק1.西瓜去皮，切成小塊，放入攪拌機打成果汁。
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2.鍋中放砂糖，加入寒天粉拌勻，邊注入凍水邊攪拌，以小火加熱至沸騰。☆夜玥論壇ק4 d4 N& e: |* }% P( M/ P
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3.然後再拌入西瓜汁，煮1分鐘，放入保鮮盒，待凉後放入雪櫃雪4小時至凝固，取出切成小塊，撒上梅子鹽即可。
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貼士：
! D1 E5 d9 x/ b- g( F+ r鍋中要先放入砂糖後放寒天粉，砂糖能阻隔鍋的熱力，使寒天粉更易溶解。
