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見習天使
等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 40
MP(魔力值): 34 / 2401
EXP(經驗值): 3 %
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小 發表於 2012-6-28 01:48 只看該作者
奶黃mochi 製法
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： kar514 您是第1395個瀏覽者
上圖真係我整架 ~
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材料: 麵粉 30 g 粟粉 15g 牛奶 220g 蛋黃 3個 砂糖 50g 牛油 35g 0 b, w2 N9 f7 ]% j
2 O; Y) O7 T) | @0 I/ W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' l$ @! b( {' O3 p- M/ F$ M
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1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色 ☆夜玥論壇ק5 @& r' g8 w; e) w% V
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, q4 d/ J) K, uds-hk.net3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ], Y3 W5 V. }$ ~2 k
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5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用
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做法 :
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1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖 ☆夜玥論壇ק7 x8 ~# J1 s6 _6 G( K1 o% ?& x! }
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3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩
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) a4 D; s% r- h( ~☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h9 r: g- d/ Z8 t; `
5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團
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6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用
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需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)
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沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成
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做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~ ☆夜玥論壇ק* \% Y9 h) P/ w S; Y
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我自己試過, 最好做完後的3天內吃
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基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~ 4 i/ X& L4 h3 l5 K' b: ?- \
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[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]
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