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見習天使
等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 40
MP(魔力值): 34 / 2338
EXP(經驗值): 3 %
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小 發表於 2012-6-28 01:48 只看該作者
奶黃mochi 製法
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： kar514 您是第1245個瀏覽者
上圖真係我整架 ~
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/ `8 v! [# s4 G% Xds-hk.net材料: 麵粉 30 g 粟粉 15g 牛奶 220g 蛋黃 3個 砂糖 50g 牛油 35g ds-hk.net: G" v; {% z8 z$ i0 i
3 a( X; i' ^/ }( z1 @1 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法 : ds-hk.net4 \! x& m+ c+ a" R f" S
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% h0 p) D- `% ^$ x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩
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3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中
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4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火 ds-hk.net# y2 e2 B8 A8 i5 Q: K
$ q1 e+ B a4 z; L) c& L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 E6 s _4 k# c
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mochi皮團
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1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖 * M8 d! g0 Q, r( R, R0 D4 P
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2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
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3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩
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4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體)
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5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團
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6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用
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% ~7 l- t2 e& i6 y4 V+ ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)
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基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~
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. j+ J2 {8 o" k `ds-hk.net[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]
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