椒鹽軟殼蟹
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材料
* D M' e9 U& |+ {8 \% d8 l# ?7 W+ e急凍軟殼蟹6隻
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指天椒粒1湯匙
. v+ ?% q0 @7 ]8 b& E3 h9 V/ `' dds-hk.net芫荽段適量- o- H% u& i+ A- F. z! z$ E
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2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。
1 k$ x- C. `: {4 O O9 n4 xds-hk.net3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。! V: D; ]% F; h& N, |6 U
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調味
! b- l# q2 |' ]: i, t" Bds-hk.net黑胡椒1茶匙# A# l* _3 a% H( O, l# B% g
幼鹽1茶匙
