大腸鮮蚵雞絲麵
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食材:ds-hk.net2 K0 a2 L; S# E9 l) e
鮮蚵300克、絲瓜1/2條(刨皮)、榨菜絲20克、薑絲10克、紅蔥頭末10克、滷大腸200克、雞絲麵1包、蓮藕粉2大匙、雞高湯400c.c.、香油2大匙7 o" |1 m4 Z# S
調味料:4 ~: z3 m9 X8 O
米酒1大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1茶匙
% x3 c& O5 G# \' F, N- d, Fds-hk.net做法:
- C7 {4 `2 U5 B" S$ M1.起鍋,取大腸切段,入鍋爆香,加入香油、薑絲、榨菜絲、紅蔥頭末炒香。- x* S6 f+ t# N" {
2.取鮮蚵拌入蓮藕粉,放入熱水鍋中泡熟。! U4 \6 s+ C% l9 h6 y
3.取絲瓜切丁,放入步驟1-1鍋中拌炒,再下白胡椒粉、米酒、高湯,加鍋蓋燜煮。
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