[中菜] 美味無比的肉絲炒飯〔已檢〕

材料:白飯300g(最好為隔夜飯)  雞蛋一顆  青蔥一根(切蔥花)  蒜頭一顆(切蒜末)  肉絲15g 黑胡椒少許  醬油15g  香油(少許)☆夜玥論壇ק/ @/ D# `2 a9 w5 }  r
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作法: 1.將鍋子裡熱油後，加入肉絲小火炒至半熟(大約15秒)  再加入蛋，讓他小小的凝固後，開始大力的用鍋鏟攪散
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9 E6 r- M9 K. p. C) {2 t          3.然後把火轉小小的，加入飯、醬油、香油、黑胡椒，再把火開大一點點，開始均勻的用力且有規律的"壓炒翻動"那個飯
4 ?. F0 w+ E# U" U& l3 I" R" ^ds-hk.net             直到所以的飯都有的醬油的顏色後，開始把火開大快速的伴炒個十秒((有點小小的焦焦很好吃))
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ps.如果不夠熟練的話，建議把火一直都保持奏中火、小火使用喔!!  如果吃很清淡的人，可以把醬油的比例調少一點ds-hk.net  ~5 X+ ?# l5 D$ m. y

  ~" K: D0 P. J2 m1 n* l0 cds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:08 編輯 ]