[日本菜] 日式炸猪排

日式炸猪排☆夜玥論壇ק6 X; g8 F  ^1 Z. K- J
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材料（两人份）：
9 d" I) l! J' p7 p: T* I2块猪里肌（梅肉）
. k: V; a: X8 ]" uds-hk.net1颗蛋8 Z0 p; D4 M+ ^2 W
1盘中筋面粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ g3 c& K1 H% {+ Q2 r
1盘面包屑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 v, x; o, X8 M9 q+ {
盐巴与胡椒少许7 U: `( g/ M/ L* j0 E9 B9 Z1 `
包菜丝少许
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: d% \  |  l1 p7 v' O  T6 c3 \1 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; I8 m( n0 Z# _- ~
把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。
/ ^7 f7 B5 U: M4 q- u' S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉即可提味。
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如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。