[日本菜] 日式炸猪排

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2块猪里肌（梅肉）
3 k. T# G( w# m1 m! k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1颗蛋
) ?6 d5 \% I+ ?# @/ Z2 ~4 {6 p1 f$ L' O4 mds-hk.net1盘中筋面粉; N$ X) Z4 n0 B! N& @
1盘面包屑ds-hk.net/ F& o* D- A' Y' y( {+ X5 \& i* @9 z- `
盐巴与胡椒少许
) A. C+ J2 V1 f9 _包菜丝少许' x( o# L* f/ W- t6 F' `
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! e% O( T4 b. X2 k" a- l
把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。☆夜玥論壇ק9 U% p* R. u- v! f+ |, e% \
将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉即可提味。- E& k: e$ y$ E! `, b
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4 r( Z# y, ~$ U0 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。