奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡
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1. 麵粉 15g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 V" ]: J% V6 H) d
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3. 吉士粉 30g
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5. 花奶 100ml
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7. 砂糖 50g
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5 X4 t& P+ O7 b( t5 O8. 牛油 15g
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2 C: R: L. H$ a' kds-hk.net2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m0 v; z' r& ]$ Z4 f
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4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻
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5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻ds-hk.net4 K1 H3 T7 }9 ]) p9 P: K; b
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5 {, E0 W# S. r/ ?ds-hk.net7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑. W6 l9 D( v! Z' e4 ^. u
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8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
7 i B) l3 C( M& A- i5 k, f, X3 z☆夜玥論壇ק(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 y8 ]+ t9 `0 D
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1. 低筋粉108gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ k4 a+ M6 y" c9 _. S( ]
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2. 奶粉18gds-hk.net2 ~4 O1 P, O- k# u6 f( v
3. 吉士粉12g* w0 g, q! q. } Q/ q. X
4. 牛油75g9 g8 S) h. H/ n2 c* h+ G
5. 蛋 18g
7 u0 e# j% ~- Y1 F8 ods-hk.net6. 雲尼拿油1.5gds-hk.net1 v: G" v7 H0 W8 Z8 {! b* H
7. 糖粉36gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. x8 ]# [) v; Z6 E8 B- E! U
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1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋
3 z( N' t0 q/ D☆夜玥論壇ק2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻
. f) F% N1 K' \6 \% E/ ?: X☆夜玥論壇ק3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用☆夜玥論壇ק3 Q" Y; d9 Q" {# }7 h( }
4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. { W4 q& B: j. x6 r. `
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）ds-hk.net i9 q A& A9 T* a
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 y, A1 D8 A6 z& I
7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉ds-hk.net+ F/ _: \7 s! T
8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上ds-hk.net0 O" i. l" y/ ]2 U
9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型
1 U$ a7 o3 z- A9 Q) R2 _" ^2 F5 n! f; z☆夜玥論壇ק10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 W( f1 d: `. N/ U. H
11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可4 {0 u/ W( ?% L" q0 X$ L# V
" `- m' \7 e/ V: i) Q0 J' L/ h R# O! P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
