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[中菜] 霜降豬黃金球

霜降豬黃金球

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食材:霜降豬150g、壽司飯250g、蛋皮3張、蒜頭3粒、青蔥2根、辣椒1/2根、香菇2朵、水蓮1根
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2.將霜降豬切丁,香菇去蒂切丁,青蔥切蔥花,蒜頭切末,辣椒去籽切末。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 y& _0 ~( ^9 \, w. e
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3.將1大匙油倒入炒鍋後,以大火爆香香菇丁,放豬肉丁快炒,再加入蔥花、蒜末、辣椒末拌炒,撒黑胡椒鹽調味後盛起。
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: ]8 N, v1 @$ O  S! B☆夜玥論壇×§4.將步驟3的炒料,放入壽司飯拌勻,飯與料的比例約1:1,拌勻後放涼備用。
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5.取一張蛋皮,將拌好的飯取適量鋪在蛋皮中間。☆夜玥論壇×§! n' H6 v6 p. W3 Y, f9 c
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6.將蛋皮由外往內集中,如同摺小籠包般,一手固定一手以拇指和食指配合慢慢收起成圓球狀,取適當長度的水蓮,將蛋皮綁緊打結即可。

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如果水蓮不好買的話  可以試試其它蔬菜  只要燙熟後能綁住蛋皮就OK
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(我試過空心菜 綁得住就是不太漂亮 = =)
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* s* V8 X6 ^' c; S* D3 Q☆夜玥論壇×§嗯~~如果不計較形狀的話  也可以捲成壽司捲的樣子
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(比較不費功夫 也不用買水蓮)ds-hk.net5 z1 _8 i' ^3 x, }# v8 m
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[ 本帖最後由 okra 於 2012-8-18 08:53 編輯 ]

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