[甜品] 蛋糕香麵包

Yellow cake yeast rolls
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材    料
0 j( t  R; O0 A+ M, {) A. Pds-hk.net 份    量
" B, V; m7 }8 P6 ~4 Q☆夜玥論壇ק ☆夜玥論壇ק% p8 S! f1 h6 H
中筋麵粉 3+1/4 杯
/ z+ z5 ]2 _& R* N( ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區溫水 (110F~115F) 1+1/2 杯
& s& ]7 k* l$ nds-hk.net乾酵母 2+1/4 匙 ds-hk.net! m: F# E& s$ @& k
市售黃色或白色蛋糕粉  (yellow cake mix or white cake mix) 半包 (9oz) ds-hk.net/ B! N. G$ j6 R" N
鹽 1/2 匙
( R' |: l+ \' E' Y4 eds-hk.net奶油 少許
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操作過程:. [* q# H* Z- H- _6 h9 O! h" ~

# n! ~+ x' x: P0 H, hds-hk.net 將乾酵母倒入溫水中靜置 5分鐘待酵母起泡。 - Y1 p% x6 d5 X* W* p0 O3 m
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中筋麵粉、蛋糕粉、鹽 ，用木杓攪拌均勻。〔不需要揉麵和攪打〕 ds-hk.net- T% ?0 N# [8 {9 Q
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蓋上保鮮膜防止表面乾裂，放置溫暖處醱酵 1~1:30小時左右，體積會變成原來的2倍大。 ☆夜玥論壇ק& ?2 x& T2 }) ]2 p" E9 u; Q! i! S) W
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將每份麵糰分割成一個約35g左右，放入烤盤內。手上抹上少許沙拉油比較容易操作。 ds-hk.net- l% N( `! Q7 b: @( C; ]1 ~

, v9 h( W6 g' lds-hk.net 表面塗上奶油，蓋上保鮮膜。做最後發酵約攝氏38度C，30分鐘左右。 5 Q# U- F$ q( T9 c$ O0 B
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華氏350F約烤25~30分鐘左右。