[小食] 港式叉燒包

分   類
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老麵
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0 x* e; b7 N& D% u酵母 4 g
& D' }4 A/ Z9 d; O8 m2 B' N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 350 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  n% @1 y7 ~1 I/ _8 M
新麵
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泡打粉 42 g
, Y6 o8 y- q6 {5 ads-hk.net糖粉 290 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 V5 k  [! Z: @2 t' M% g1 I% \
助麵劑 12 g
8 a! Z. x* c4 ~: k' \+ n/ ]* K0 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酵母 5 g
0 n( c6 C; B8 f. f  {8 [* p$ Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 100 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 U5 f$ P! u2 b; o4 O6 M
白醋 25 g ☆夜玥論壇ק# x" o& L" s+ Q
白油 5 g ☆夜玥論壇ק/ N3 F- G9 C5 f

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2.低筋麵粉、酵母水、水一起攪拌至完全均勻即可。 ds-hk.net7 _. f! [( E' p4 J- G$ S  L# i

7 I  Y) v# \% V☆夜玥論壇ק   將老麵麵糰蓋上保濕，在室溫中發酵 6~8小時。 ☆夜玥論壇ק( x; v5 |! ?- k% q' z8 Y. N6 f

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' c) \- P- ]1 G+ I; {0 Jds-hk.net3. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。
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( R) G: B/ C  I1 ~7 M8 d9 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 糖粉和老麵麵糰稍為攪拌。
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8 Q/ j' l7 T) E5 s) X) e☆夜玥論壇ק5. 低筋麵粉、助麵劑、水、酵母水加入攪拌。
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6. 白醋加入攪拌，白油加入攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h0 k  S, @$ h( z9 W! Z+ ^
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7. 泡打粉加入攪拌至表面呈光滑狀。
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3 z3 v: l4 S1 y$ j( h; [ds-hk.net8. 將麵糰分割、整型、包餡，放在防沾紙上，立即大火蒸12~15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" R; u+ C5 ?! ?

; N/ f, X# l9 H# ^4 h☆夜玥論壇ק    (水滾才可放入蒸籠)（時間長短、須視麵糰大小而調整）   
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叉燒餡最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! _& w3 ]8 a' d& e) S$ |/ t

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鹽 20g
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五香粉 1/2茶匙/ }* l8 L7 v+ t. r% x
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味精 1/4茶匙
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低筋麵粉 40 g ☆夜玥論壇ק1 S) u% o7 Z/ a6 k
糖 40 g
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【內餡】
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2. 先爆香油蔥茉、薑茉。
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4.其餘材料加入拌炒。ds-hk.net) B% P0 Q. o2 I& f' g
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5. 加入B料勾芡，煮至濃稠。 熄火冷卻後冷藏即可使用。☆夜玥論壇ק% D% @) ^& r- c! \' G: o0 I
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1.】叉燒包的生麵糰在做完了最後發酵之後，若表面尚無產生至少有三辦以上之自然裂口時，則必須要使用剪刀稍剪開以幫助其膨脹裂開。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* F# e) @) d% P# C/ G8 [! C

* G9 i% Y. W2 f. fds-hk.net2.】在蒸忺叉燒包時，要記得蒸鍋內的水要放入至少 5~6分滿，且必須要將煮鍋水煮至沸騰開來之後，才能將蒸籠移放上，用大火蒸忺且蒸籠蓋要保持密合的狀態，這樣才會均勻的受熱以利膨脹產生漂亮之裂口。