我家牛肉麵
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紅燒牛肉
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辣豆瓣醬 2~3大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. A! |' F& o- j5 z- p- ?
匈牙利紅椒粉 Paprika 1/2 匙
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紅燒牛肉 :
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牛肉、牛骨滾水川燙後撈起，沖涼冼靜備用。
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$ S4 z i7 q4 w5 ^ds-hk.net加入牛肉、米酒拌炒。
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加入滷包、水 ，小火燉煮1½小時左右。〔水份不用太多，醃過肉約3~4吋左右〕湯汁不要太多，味道才會濃厚。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ]/ V! F3 x2 ]4 l5 w% T
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牛骨高湯 :ds-hk.net/ Q: q5 M& V: v% c4 b
( |* t9 {2 m! n0 k( ` y3 X將川燙後的牛骨放入烤箱烤約180℃40分鐘。這樣下鍋熬煮 比較沒有腥味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 G5 e- C+ I4 @
7 u0 O2 g( B. L所有香料裝入滷包袋內。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 K( N/ [" t8 w! p' n- M% P6 |
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入水和少許酒，除鹽外放入所有的材料，快鍋燉煮1小時左右。
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' b: D( [8 d* T1 }1 M! t0 c3 T. ?; o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區加入鹽。(熬煮過程不撈油,因浮油可防止養分及水分的蒸發和流失)
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3 z6 \! S, I/ K+ r6 f( ~6 A☆夜玥論壇ק熬好的高湯適度去除表面油脂。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) Z1 e: ^. m0 H
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用細濾網過濾殘渣。
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組合:5 ]: O5 A- j7 N
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麵條盛入碗中，上面擺少許湯青菜。
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淋上熱高湯至碗的四分之三高度，再淋上滷好的紅燒牛肉和滷汁。
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牛肉和牛肉湯分開煮，可讓每塊紅燒後的牛肉塊塊入味、塊塊香，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y' m: d: h$ H; i$ V; g1 l& V
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牛肉煮到香氣十足，香辣濃醇，軟而不爛的口感。
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牛骨和蔬菜、中藥熬的湯底，喝起來有中藥香料的香氣和蔬菜自然的甜味。2 |$ u9 V7 Z3 H: [
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牛肉湯頭是要用大骨熬出來的比較美味！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 P, l/ J) J& A( s: N9 f. ^! s! ^) K
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