[世界知味] 日式照燒醬

Teriyaki Marinadebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: H8 Y1 U5 _! y" j

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( L6 v$ K9 o- i: ^  U4 G9 b& G, \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酒 (dry vermouth) 1 杯 ds-hk.net$ z# ]& [4 _% P1 ^# h1 X
醬油 5 杯
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+ O* t3 d* L. n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蜂蜜 1 杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 o$ f$ T8 B$ o6 T7 I9 K

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5 y' ^4 S0 C- u( ~1 B! q7 `, Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ A  \( F7 B( w6 e2 F
酒 (dry vermouth) 1/2杯
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  T* q% p, K9 F+ q& z7 w操作過程:
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& r  b* F* [8 U' N7 @ds-hk.net薑、蒜、酒(一 杯)放入鍋中煮滾，轉中火煮至薑、蒜柔軟。
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5 w: A' r0 k9 A將醬油、蜂蜜、蠔油、酒加入，以小火熬煮30分鐘至一小時，小心燉煮時不要起泡沫或滾開溢出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~0 ~* ^% G- s) \/ s% m$ ^; H8 O
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用湯匙品嚐，醬料的味道應呈濃甘甜鹹味，如還太鹹可再加入適量的蜂蜜，最多以不超過1杯。
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離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。. A5 w. B# x7 W' b) I$ r

; s4 {8 q& w5 J* |' rds-hk.net〔家庭用配方的份量須減量,此配方是屬於Teriyaki醃肉醬所以比較甜和鹹，如要調成淋汁需耍多加些水、蜂蜜、ds-hk.net; Y' J& @0 \3 a4 K' U0 }

4 o: d% e9 N; n6 F) Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酒稀釋，調整比率後才不會太鹹，最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 T( Q/ k8 C4 L* x
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我取一些醃泡牛肉或雞肉，再使用半杯稀釋成淋汁。〕ds-hk.net, [: ^1 W2 P% Z% X( E
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Dry vermouth是一種淡酒，在美國超市中賣酒部可找到，約US$3.50~$4.00左右，
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這配方的口味吃起來粉像L. A. YOSINOYA 餐館的 Teriyaki sauce。
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9 K3 ?9 l' V: u4 d( Y; mds-hk.net資料來源:Teriyaki Marinade I
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RE:  雞、牛肉醃泡的時間，須視肉的厚度而定，一般在4~6小時左右，較厚則需6小時以上才能入味。
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7 d! E$ D  Y3 ]ds-hk.net        〔 烤好的肉撒點黑、白芝麻增加香氣也更佳美味哦！〕

醃泡小技巧 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 K- f" U# q5 ]' [1 Y! s% d
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# m# ~$ J' P, T2 w# ` 較嫩的牛肉部位大約醃泡15分鐘即可，過長的時間會破壞牛肉的美味，而較硬的部位則可能需要到6小時以上方能入味，但如果醃泡超過24小時以上，牛肉肉質將會變得過於鬆軟，因此不建議如此。
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如果醃泡的滷汁要做為未來烹調牛肉時的醬汁或沾料，建議先保留一部份分開放置，避免用醃泡過生肉的滷汁直接淋於成品上，即使要充份利用滷汁，也應加熱沸騰後才能使用，以免被醃泡過程中所產生的生菌污染牛排的衛生。~
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