[世界知味] 日式照燒醬

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薑(細碎) 1/3 杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 v* W  x, Y" c5 e' L  h2 n
蒜(細碎) 1/3 杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* e3 ?0 D' K% g/ b$ N+ u
酒 (dry vermouth) 1 杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* S) Z* J6 _, z$ J# L
醬油 5 杯
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: _3 ^2 s# {+ F; t) Yds-hk.net蜂蜜 1 杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |8 |( `  A/ Q: R
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蠔油 1+3/4 杯
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薑、蒜、酒(一 杯)放入鍋中煮滾，轉中火煮至薑、蒜柔軟。
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9 K' k7 V+ U& J: b2 Cds-hk.net將醬油、蜂蜜、蠔油、酒加入，以小火熬煮30分鐘至一小時，小心燉煮時不要起泡沫或滾開溢出。
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用湯匙品嚐，醬料的味道應呈濃甘甜鹹味，如還太鹹可再加入適量的蜂蜜，最多以不超過1杯。ds-hk.net5 ?1 A3 U* @7 l9 K" _

# h' B0 Q; B& W' s$ e# T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。
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〔家庭用配方的份量須減量,此配方是屬於Teriyaki醃肉醬所以比較甜和鹹，如要調成淋汁需耍多加些水、蜂蜜、
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酒稀釋，調整比率後才不會太鹹，最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ {7 |8 z" d) U/ j4 O  L! B9 i) j
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我取一些醃泡牛肉或雞肉，再使用半杯稀釋成淋汁。〕最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; O' X8 i2 c7 }+ D0 ?$ w

- J' A; `$ i, hds-hk.net Dry vermouth是一種淡酒，在美國超市中賣酒部可找到，約US$3.50~$4.00左右，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 E4 F* v8 l* ~, B% M) F

; r6 {! V0 k8 T! s4 N6 X3 e☆夜玥論壇ק這配方的口味吃起來粉像L. A. YOSINOYA 餐館的 Teriyaki sauce。) c. D" d; l! C+ I# h! b4 W
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資料來源:Teriyaki Marinade Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 a; R, x' \! n- |! J
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RE:  雞、牛肉醃泡的時間，須視肉的厚度而定，一般在4~6小時左右，較厚則需6小時以上才能入味。
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6 w( U9 I% N  t0 |        〔 烤好的肉撒點黑、白芝麻增加香氣也更佳美味哦！〕

醃泡小技巧 : ds-hk.net7 o8 o; Z5 F( v! x' H& E2 N

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不要在室溫下進行醃泡牛肉，一定要將處理好的牛肉與醬汁放置在冰箱內進行醃泡，以避免生菌的產生。ds-hk.net! H7 b6 O% H$ S) e# \
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較嫩的牛肉部位大約醃泡15分鐘即可，過長的時間會破壞牛肉的美味，而較硬的部位則可能需要到6小時以上方能入味，但如果醃泡超過24小時以上，牛肉肉質將會變得過於鬆軟，因此不建議如此。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ @- V* r) \$ }. O  M
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