芝麻~酥餅
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份 量. W k8 Q- Y- t, `* F+ e: O
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油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 g
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7 z1 M4 [0 b; m7 N0 D' U' ]% Y! l. z, P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 12% 24 g
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水 42% 84 g" S" t/ S3 e3 X! B% b- r7 d% d+ o
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油酥材料 @30克 低筋麵粉 100% 190 gds-hk.net9 A/ X2 I" S0 ^ E
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白油 45% 85.5 g
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內餡： @35克 低筋麵粉 50 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P9 V/ B, p. N0 |" l0 |4 l
黑芝麻粉 150 g ☆夜玥論壇ק! i e1 V; i: M$ `
白油 33 g ds-hk.net J- }1 H/ ^6 s! E5 W y- s
麥芽糖 115 g ds-hk.net5 [ V3 f, N& t" u
糖粉 200 g
$ j! _" {% y1 n& K4 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞蛋 25 g
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製作方式:
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, u, R" b, t3 A1 @! E9 t: A/ fds-hk.net1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
j9 K7 c1 ^* [ Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，ds-hk.net' d0 s" a$ B; ?9 R+ @" R. ~! d
% f7 c. V8 L) j* Y% wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，+ E& e8 F7 E3 e8 O7 g
7 |' s7 x$ W2 |5 L, K 最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入
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1 s3 T7 K# B8 ?/ z' z1 V) ] 黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 c& p' U9 e/ z6 ]) D
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因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 L% Q$ I( z6 F; L* n# i
2 b1 i% |$ X% ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手☆夜玥論壇ק7 \! |+ ]0 ?8 M( m$ o
% L2 M4 V- S$ ^6 j! A 稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Y0 U. g3 z' [8 T5 A6 p5 o) g
2 Z' u3 t6 M' E2 O1 j6 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
