[甜品] 芝麻~酥餅

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分  類, g, U& h5 l5 E  r# L2 _
材 料
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油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. J. f  r1 l+ E, z

# O* o& y- o* }, c, Nds-hk.net糖粉 12% 24 g
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( z9 l# v8 m" v" q- K" Z9 i! E☆夜玥論壇ק白油(或豬油) 38% 76 g
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+ ]% e* y" p) S% u水 42% 84 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k' G0 T9 n0 G4 x

! p. Z/ Y' `% K, V% Q: u0 f( P1 k. ]☆夜玥論壇ק油酥材料    @30克 低筋麵粉 100% 190 g8 I4 |7 _, e  o+ {- j( l! y  D7 W, H
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白油 45% 85.5 g+ p1 @$ M, m$ Z# ~
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內餡：       @35克 低筋麵粉 50 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! A# p' J0 C; O+ {, Q* n
黑芝麻粉 150 g
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麥芽糖 115 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' R9 N! B" A# g+ k9 `. K9 E( F& Z+ j2 d
糖粉 200 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ]8 y5 |5 P/ Q) n" y. D: |3 V- g
雞蛋 25 g 0 G5 k/ A) p' S, T! o: B

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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 K2 O. ]: t- j" S2 e* e- d
2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 h9 N# G, }* b3 Q0 ^, u

# m- u, T- t0 w# Y☆夜玥論壇ק   油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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    (螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ?/ O; p0 W7 F5 x$ J
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     黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ M& x5 N& ?0 S3 h) b+ `+ b. L

4 u% Q& F: ]! ?( E: y$ r2 ~☆夜玥論壇ק  因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡　再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
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  \' d' e4 D0 C  W  V☆夜玥論壇ק4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手ds-hk.net! A+ {& w  Y' c4 L  W; @
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  稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右