[小食] Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕

chris9510

【The Guardian】歸隱竹林。

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Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕

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Serves 4
☆夜玥論壇×§1 q& ?' n  u& E
Ingredients
ds-hk.net0 t$ z9 ?) v, i; r$ w. R2 ^# F
1kg block tofu
300-350g breadcrumbs! ]4 O/ m7 T  j; x( l  u# W
1 clove garlic, chopped☆夜玥論壇×§& |8 M  Q0 V% N+ d1 ]3 m, o
1 tbsp chopped parsley
1 tbsp harissa pastebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) k- q3 W  _9 \* k
Splash of rose water* x5 Y! L% m( O+ }7 k9 h/ Z
Zest and juice of 4 lemons
1 tbsp chopped mintbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ k: Q% W* V1 d* n5 H' R
Pinch of ground cinnamonbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) x  ~$ X! n" j( `
100g dried apricots, finely chopped最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 w% R- a; Z/ V9 n
100g dates, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y- C$ y7 q% B1 b
1 tbsp sesame seeds, toasted最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 {( h' D+ o" n( U4 b: F7 W& v- U
3 eggs, plus 1 egg yolk
For the stew
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Splash of oil
3 sticks celery, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A  X8 {0 J8 d% `4 M7 O4 z
3 carrots, finely choppedds-hk.net7 X: O5 i+ T) I
1 onion, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ O0 ^' Q; R  n, {; K0 |
1 bulb fennel, finely chopped
1 tbsp tomato puree
400g can chopped tomatoes
1 tbsp sumac
300ml stockds-hk.net# a# r0 s( Q! s" V  k  V/ Z
200g giant couscous
1 tbsp chopped parsley
To serve

Flatbread and yoghurt
Method
☆夜玥論壇×§4 J3 \' h8 y& p: H2 n6 ]
In a food processor blitz the tofu and breadcrumbs together. Add the remaining ingredients and pulse until the mixture comes together, then roll into balls about 4cm in diameter. Heat a deep, heavy-bottomed saucepan of oil until sizzling hot then deep-fry for 4 minutes until crisp and golden.ds-hk.net5 ?' A! N: Y) S7 J# ]  k

To make the stew, heat the oil in a frying pan and gently fry all the finely chopped vegetables for a couple of minutes until starting to soften.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z0 G! @& b  k; a, M; a# A, Y

Add the tomato puree and cook for 6 minutes, then add the tinned tomatoes, sumac and stock, bring to the boil and simmer for 20 minutes.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ]' _! l, P: J
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Add the couscous, cook for a further 10 minutes then stir in the parsley.
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Spoon into a bowl, sit the koftas on top and serve.$ R) E5 @% k3 z; V/ j

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-29 15:22 編輯 ]

夫君子之行，靜以修身，儉以養德。淡泊以明志，寧靜以致遠。夫學須靜也，才須學也，學以廣才，志以成學。

矜功不立，虛願不至。

不患無位，患所以立；不患莫己知，求為可知也。

立德、立功、立言。

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