Scallop, salmon and citrus salad〔已檢〕
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50ml white wine
! Z. H* J6 _. Q0 I* M( g9 \% t3 X$ O# |ds-hk.net2 lemons, sliced
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1 L6 q0 U3 } d% u; @' j+ d( p/ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 tbsp white peppercorns
4 N8 ^* Q4 N" x# a" F0 b! E100ml fish stock
6 Y$ N, g, q M$ Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 x 150g salmon fillets
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1 red onion, finely slicedds-hk.net& R; r6 l) P+ v+ y0 Z* g% K+ }- G
Handful watercress
+ e9 M- p9 z$ T& A2 _' N6 p$ _! Vds-hk.net2 oranges, segmented, juice retained for the dressing
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1 tbsp chopped tarragonds-hk.net1 k ?7 s I; x. p
1 tbsp Dijon mustardbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ {0 K' A' w9 ^& L; Q# m+ U
125ml extra virgin olive oilbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 [" |; \+ A0 Z; W* i
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To cook the salmon, put the wine, lemons, bay leaf, peppercorns and stock in a wide hob-proof baking dish. Bring to a simmer, then add the fish and poach for 6-8 minutes. Remove from the heat and set aside to cool.☆夜玥論壇ק* J P7 i3 u, t& ]/ ]- c
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Rub the scallops with oil, season them and then fry for 30 seconds on each side.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 q! I+ X5 M. }: C+ o, M
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To make the dressing, simply whisk all the ingredients together with the juice you saved from the orange segments, then taste and season.☆夜玥論壇ק& y' W' O, o: ^" {, c
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To serve, arrange the fennel, red onion, watercress and orange segments on a large plate. Top with the seared scallops and big pieces of flaked salmon, then spoon the dressing over the top.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- [) c1 x- h9 X* p7 `, }7 X
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 15:22 編輯 ]
