[轉貼] 扒穿雞翅

扒穿雞翅
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鮮雞翅 6對ds-hk.net8 R9 X% b$ e' S! m7 Q
熟瘦火腿 25克
6 a5 c8 ?/ p4 T; X% |ds-hk.net鮮筍肉 60克 調味料：
' ^; R3 A) T8 g$ z# b3 G☆夜玥論壇ק精鹽3茶匙
: Z! y; _3 H, G, c. ]香油1.5茶匙
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味精1茶匙ds-hk.net) W+ G9 ]: s- Z( E1 s7 L9 b
料酒1/2湯匙
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清湯3湯匙
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' f' A  J, ^" ?. B, C0 y☆夜玥論壇ק做法：
2 [& a+ h4 Y' Bds-hk.net1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。
6 L" |- |9 K3 ]8 X☆夜玥論壇ק2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。ds-hk.net: k1 ~1 i! V5 I% ]% f
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
; i4 l; F$ f. ]5 J) _& e! W4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
8 L# z  d. i  y! R( s/ v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。☆夜玥論壇ק9 Z4 u: i! ]& S% y& D
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' L: w7 j' w. C; b
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
% o8 |' i0 s4 M3 L7 x☆夜玥論壇ק8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
, K4 s, W# p+ _4 R7 c  `: Q! W& F, lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。