煲粥秘技
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正常煲粥程序☆夜玥論壇ק( ^ t; U% F1 `) O% ?6 e7 z: Z6 o
, @8 X+ o3 H$ @8 H' t3 Z☆夜玥論壇ק第一招:
+ w; ?& E! b) g6 u7 ~* y浸泡：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V* p5 p$ J7 k7 H
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
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開水下鍋：
5 g+ p' z* c' a0 m% q2 w' M) eds-hk.net大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 j: G$ S3 }4 H. R u+ c# _$ f9 F
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第三招:
5 Z, `: G( T; F' z4 }☆夜玥論壇ק火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 p, B# Y: d: E) f! H- K8 J
* m. `: M S& |) u# @# g第四招:
2 D* h' z, I( Yds-hk.net攪拌：ds-hk.net0 T: m8 N! G8 e) [, v7 e3 r
原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
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第五招:
8 |# P4 c3 P1 E1 s. o$ j- z+ q9 _3 F ?( ?☆夜玥論壇ק點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
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! v4 S; D* s& S) Y1 X* t: X2 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
