煲粥秘技
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正常煲粥程序
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+ A: x2 e' l$ `; A. K( ~8 V☆夜玥論壇ק第一招:
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5 M- C' l6 e; N1 y" w☆夜玥論壇ק煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
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4 l0 C" U3 v& ]) L ?第二招:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 I w8 c# k1 l6 e, x
開水下鍋：
/ L5 S) h9 T1 Q, A" @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 p! `& i4 f8 W( n9 `
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火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
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1 t* J) O+ s- J3 s" `% h, k7 zds-hk.net第四招:☆夜玥論壇ק- I! Z( R/ V1 V' a
攪拌：
! m4 @$ N, I/ l原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。☆夜玥論壇ק% [8 ]9 i3 H8 S9 ?9 g
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 n$ z+ O$ |# G- r. O5 p
第五招:
$ Q4 K. T( U% Y, B, Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。ds-hk.net s6 _. r, w5 Q) U! V7 ^* [
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最後一招:ds-hk.net& `% a/ F5 t$ g% K9 P
底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
