水晶鮑魚卷

【材　料】
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鹽適量
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【做　法】
4 c1 L  L2 l( f1 @7 u- K1 _ds-hk.net1.冬瓜去皮切成20×10公分的薄片；；蝦仁汆燙至熟，撈起放涼；鮑魚切片備用。
  ^: m( n" o5 c/ g8 P" b$ Q( ads-hk.net2.香菇、紅蘿蔔、火腿、蔥分別切成8×1公分的長條狀後，再放入滾水中汆燙至熟撈起放涼備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 Q3 q: h  b1 y0 M7 p! @- M* P
3.取出一條作法2的紅蘿蔔條和蔥條分別切成細絲，泡水後撈起瀝乾備用。
% Y! b, M# f& m# [4.先將冬瓜薄片平舖，於其上依序放入作法1的蝦仁、鮑魚片及作法2的紅蘿蔔條、香菇條、火腿條、蔥段，捲起成圓筒狀後固定，再放入蒸籠裡以大火蒸約5分鐘取出擺盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ?' g$ E- S0 x/ Z0 C
5.取一鍋，放入高湯和蔥絲、紅蘿蔔絲一起煮開後，加入太白粉水成為芶芡汁，最後滴入香油略為攪拌後，澆淋在作法4的成品上即可。