[甜品] 法式布丁〔已檢〕

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食材:鮮奶57g、鮮奶油57g、蛋黃12g、全蛋23g、香草夾2g、白砂糖15g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 D: z' b5 m7 |8 }* i

, e7 X# @# R* `. [5 `8 a- Q☆夜玥論壇ק做法:
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1.鮮奶和7.5g砂糖混合後加熱，邊加熱邊攪拌，待砂糖融化即關火。
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) @9 V7 q1 p7 |& H9 f; Gds-hk.net2.蛋黃蛋液、全蛋和7.5g砂糖拌勻，將步驟1的鮮奶倒入拌好的蛋黃中一起拌。
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3.香草夾切開，刮下香草籽，加入步驟2的材料中拌勻。
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4.加入鮮奶油攪拌，倒入模具中。☆夜玥論壇ק; r# D" W% r5 L3 C. P
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5.接著放在有水的烤盤上，烤盤上水的高度約至模具1/3，送入預熱150度烤箱，以上層120度，下層150ds-hk.net, }! i0 G+ ~9 a6 Q
度烘烤至熟透，約45分鐘放涼後冷藏。☆夜玥論壇ק' V1 @- F/ l8 T' U! L" h. P
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6.取出以冰涼的布丁，表面均勻鋪上一層薄砂糖，以火槍將表面砂糖稍至金黃焦化即關火，待表面焦糖略微降溫後即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 l  [* D# C9 s! `/ }9 ]1 ?3 J
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鋪上焦糖的布丁，建議立即食用。ds-hk.net7 m7 V0 J& ^( S% G2 }
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若無噴槍可用，隔熱手套持鐵製湯匙，裡面放砂糖，於爐火上以小火加熱，直到糖融化，再淋於冰涼布丁，待表面凝結即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 |- I' ^9 d$ A% w1 [; y
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也可以用電鍋蒸熟，外鍋約放1杯水，蒸約35分鐘即可。☆夜玥論壇ק( u9 @/ G2 O& u1 h  s( L
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:53 編輯 ]

oh~~我愛布丁.....但是要做...,就有一點難度了.,...更別提相關設備了