[甜品] 桂圓紫米西米露〔已檢〕

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$ K/ u  U4 i* @7 V( P5 H- \8 kds-hk.net食材:黑糯米85克、乾桂圓10克、貳砂糖150克、米酒25c.c.、西谷米75克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  c3 |3 x  |* m. T$ f& _

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1.黑糯米洗淨後泡至170c.c.的水中約2小時，接著不需瀝乾，直接入蒸約40分鐘後取出，倒入鍋中，移至爐上開中火。☆夜玥論壇ק% I3 i2 s6 k) ]6 e

  h& G9 Z4 v% ]# gds-hk.net2.加入乾桂圓，邊拌邊煮至乾桂圓充分膨脹，再加入貳砂糖與米酒攪拌均勻後關火盛碗。8 n$ [9 I& `. o2 U1 T& g% I9 K$ N

5 }, G+ E- o. ?- f/ @) q& E( u  kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.鍋中加適量水煮沸，將西谷米放入，邊攪拌邊煮約3分鐘，接著蓋上鍋蓋燜5分鐘後撈起，立刻以冷水沖涼後瀝乾。
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4.將瀝乾的西米露加入湯中即可。
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小知識:煮熟的叫做西米露，生的叫做西谷米。9 E; u: y, q# m6 ^1 B: U! o
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:34 編輯 ]