[甜品] 桂圓紫米西米露〔已檢〕

(1~2人份)
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8 }6 W* F0 P  r9 q. F- U4 Z☆夜玥論壇ק做法:: Y* u, L6 M+ @0 g1 k( t

1 Y7 E1 P& H( [5 a7 ]7 z☆夜玥論壇ק1.黑糯米洗淨後泡至170c.c.的水中約2小時，接著不需瀝乾，直接入蒸約40分鐘後取出，倒入鍋中，移至爐上開中火。
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2.加入乾桂圓，邊拌邊煮至乾桂圓充分膨脹，再加入貳砂糖與米酒攪拌均勻後關火盛碗。
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4.將瀝乾的西米露加入湯中即可。
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2 N) r& l1 p$ t5 x% l☆夜玥論壇ק小知識:煮熟的叫做西米露，生的叫做西谷米。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:34 編輯 ]