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[甜品] 桂圓紫米西米露〔已檢〕

桂圓紫米西米露〔已檢〕

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1.黑糯米洗淨後泡至170c.c.的水中約2小時,接著不需瀝乾,直接入蒸約40分鐘後取出,倒入鍋中,移至爐上開中火。
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2.加入乾桂圓,邊拌邊煮至乾桂圓充分膨脹,再加入貳砂糖與米酒攪拌均勻後關火盛碗。
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4.將瀝乾的西米露加入湯中即可。
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