[甜品] 三色娘惹糕〔已檢〕

(5人份)☆夜玥論壇ק, L/ t6 g" g* b
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食材:地瓜粉300g、糯米粉60g、椰奶500g、細砂糖200g、抹茶粉適量、草莓色素適量
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做法:
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1.將地瓜粉、糯米粉、椰奶、細砂糖、冷水200g攪拌均勻，並分成三等份。ds-hk.net" I2 x1 K- \) M. I7 j! |# n
(因為要做成三色糕點，建議分三等份時，可分別秤重，讓三等份等重。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 n( D* H3 [' `) K1 [4 a7 I  R* v

* l8 R$ K, ~# C7 }% X☆夜玥論壇ק2.一份混合液保留不動，並將草莓色素與抹茶粉分別加入剩下的兩份混合液中攪拌均勻。
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* W5 L3 p5 R. Rds-hk.net3.將調勻後的混合液，其中一份放入模型中，以大火用蒸籠蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。
; H; h5 D2 a6 {9 t* }0 Cds-hk.net(因為娘惹糕有三層，建議用高度較深的模具。)
9 O* V! O, Z* s☆夜玥論壇ק(若用電鍋蒸，一樣用筷子確認凝固即可。)
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4.接著再將第二層混合液倒入模具中蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。之後再倒入第三層蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固，取出放涼後即可切塊食用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:10 編輯 ]