[甜品] 香草烤布丁〔已檢〕

直徑7.5cm,高約5.5cm玻璃杯8個
% {) R; B+ L8 g( K7 r& _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一.焦糖液
# H9 A9 ?6 g% l☆夜玥論壇ק材料:
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步驟:☆夜玥論壇ק8 l4 w# Q: [% B5 \# o
1.將配方中的細砂糖及冷開水放入不鏽鋼盆中
% z5 D4 T( T. a% [) w1 Vds-hk.net2.輕輕搖晃一下不鏽鋼盆,使得糖與冷水混合均勻
  ^) J3 q' m) K/ k6 f. a7 X☆夜玥論壇ק3.開小火煮糖液,一開始不要攪拌(攪拌了糖會煮不融)$ E/ B* M! Q0 Q5 h  K  h* g
4.當糖液開始變咖啡色,才用木匙輕輕攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" I: r5 x) P- H+ m4 f
5.煮到深咖啡色冒大泡泡,將熱水15cc倒入迅速攪拌均勻ds-hk.net! e/ f# l0 v! Q& H* |( o
6.將焦糖液平均倒入杯子中,使得杯底均勻形成一層焦糖液bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ~& F( D1 I2 e) O4 S
7.煮完焦糖的鍋子加一點熱水泡一下就可以洗的乾淨
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二.牛奶蛋液
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全蛋3顆,蛋黃2個,牛奶550g,細砂糖50g,香草莢1/4支,ds-hk.net+ B8 n. R9 t! [! g( j
蘭姆酒1大匙☆夜玥論壇ק% E$ O. N! i% z4 K' w# [0 o
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步驟:
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2 ?+ p+ l7 t* n" Z- x5 Ods-hk.net2.將鮮奶,細砂糖及香草莢,香草仔放入鍋中加熱煮至砂糖融化關火,放至微☆夜玥論壇ק8 D% l6 U. W; _4 `* W. j6 N2 n( C
   溫狀態就將蘭姆酒加入混合均勻
, T$ X1 N+ p4 I' t1 ?- P, [ds-hk.net3.雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入,一邊加入一邊攪拌4 r8 q2 ^0 X4 _7 y+ B& L3 B
4.攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾
8 i5 m8 B0 e) Y7 R& I9 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將蛋液裝入量杯中,上方鋪一張餐巾紙讓蛋液流經餐巾紙避免
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6.將雞蛋牛奶液平均倒入玻璃杯中約8分滿bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: k6 y4 K* D; m& y. m
7.放入深烤盤中,烤盤注入沸水,水深至少至玻璃杯的1/2高度
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   (烘烤時間會與蛋液的高度有關)
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10.放涼後就放入冰箱中冷藏3-4小時
- c/ i3 v3 p7 g& w, n3 E' S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區     (如果杯子沒有蓋子,表面要用保鮮膜覆蓋才放冰箱,避免乾燥)4 i! L- ~- f7 V* H  t  h! k: f
11.要倒扣就用1把薄的小刀緊靠玻璃杯周圍劃一圈,再用一個盤子蓋上
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& M( X) ~2 Q# V( _0 {$ r; Eds-hk.net補充:
, {3 r$ f. u& }) K, b# p* k8 h1.加蘭姆酒可以提香,如果沒有的話就直接省略  n) C* \; p3 O* P
加香草豆莢可以去蛋腥也增加香氣
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直接加在蛋液中混合均勻
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大約1茶匙左右☆夜玥論壇ק8 E7 G" q* J' Y5 A1 n
先與少許牛奶拌勻
8 L4 |1 r3 ^4 J3 `* {$ |再加進蛋液中就可以4 F8 N& k5 I- {% C0 y, h5 U

% [8 d; N/ r( F1 W2 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.布丁如果烤過頭
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或是溫度太高4 b, O+ S, W8 G! \5 A
表面都容易裂開- Y$ Y$ S; s+ L, K, T6 F
熱水放滿一點
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時間到就必須看看布丁是否還有晃動
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還可以用一根細竹籤插入
+ r' ~5 h0 S7 G/ R0 D$ c如果沒有液體蛋液流出! U% C2 z$ |, V, [; t! P7 a
就表示熟了最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- {2 X, ?! `8 I7 k/ M$ g
如果已經不晃了5 q) X& Q8 Z' Q9 I. N) c7 A
(稍微有一點晃也沒有關係　讓布丁出爐後直接在沸水中放到涼)ds-hk.net# }! l( H5 p* V0 z5 q% J
就可以出爐! g; y$ i& z. ]: Z  D
這樣也比較不會烤裂
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2 ~' R1 n( l4 r/ S5 @ds-hk.net倒蛋液的時候,紙巾只要鋪在蛋液上這樣倒就可以.這樣倒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( t& _( o/ n  ~! B5 W
的時候蛋液上方會跟紙巾摩擦就不會產生氣泡,並不是從紙
: y+ U, G6 A" h& O5 ?% ?5 ]巾過濾出來.& c  @$ m! d, M- X3 c

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