[小食] 皮蛋酥〔已檢〕

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# u/ O: Y' e  F+ r' f☆夜玥論壇ק皮蛋        2顆
; s1 Y( V: r: e3 @+ a' ^2 M) t' dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源酸薑        20公克
6 z, W6 M$ e2 J! G7 K: Dds-hk.net外皮：ds-hk.net. Q5 L* w. Z/ K4 r
熟鹹蛋黃        1顆☆夜玥論壇ק% l( G% Q4 A3 S7 p6 D& \1 A
澄粉        60公克
4 L0 `( d; _" x! y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區太白粉        1/2茶匙ds-hk.net* }0 Y3 M% H! @' ?( V! o) E" ]3 [
90℃熱水        60㏄, v- e: b: b$ T# V
豬油        15公克
: j0 n5 \/ e! D( ?+ L8 j8 hds-hk.net泡打粉        1/2茶匙
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, J/ v$ x& L& b8 R鹽        1/4茶匙
/ T8 M: E: E  ]/ N+ P9 Y4 D☆夜玥論壇ק糖        1/8茶匙
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【做　 法】
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
; [3 R5 w4 w# ~; j) ^☆夜玥論壇ק2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。1 H  m5 x9 Y' Z% j' o' \7 R
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
5 y$ @. T. M3 n, B1 r+ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
6 C6 V% ~% G+ ^( T* a5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 19:57 編輯 ]

太麻煩啦我比較喜歡生吃