綠茶奶凍〔已檢〕
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綠茶奶凍:鮮奶70毫升、抹茶粉60克、砂糖33克、淡忌廉135克、魚膠片(浸軟)29克
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R7 M9 N# ]: a% _/ ^鮮奶奶凍:鮮奶70毫升、砂糖30克、淡忌廉170克、魚膠片(浸軟)4克
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裝飾:紅豆(烚熟)/朱古力條/金箔各少許☆夜玥論壇×§: f& S1 W# [; R( X; E3 M$ o
3 [9 z% F3 S* l1 G7 q8 z" v& g; x☆夜玥論壇×§做法
" y' R' L2 X- x$ c- M% o7 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.先做綠茶奶凍,鮮奶以慢火煮滾,倒入砂糖及抹茶粉中,拌勻,放入魚膠片,待完全溶化後,加入淡忌廉拌勻,放凉。
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2.將(1)注入杯中至三成滿,放雪櫃約20分鐘至凝固。
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3.做鮮奶奶凍,以慢火煮熱鮮奶,加砂糖、魚膠片、淡忌廉拌勻,放凉後,加適量至綠茶奶凍上,放雪櫃雪20分鐘至凝固。
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5.最後放上紅豆、朱古力條及金箔作裝飾,完成。5 ]0 G5 j! ]: r# [
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可隨個人喜好重複叠上綠茶奶凍和鮮奶奶凍,增加層次感。☆夜玥論壇×§* _- S m0 S: ~/ J9 E0 V4 A
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 ]