[甜品] 提拉米蘇〔已檢〕

【蛋糕體材料】
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$ P& s5 o5 I8 ~1 U( u- M1 s) i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  A:蛋白 200g、細砂糖 94g、塔塔粉 1/4匙、蛋糕粉(玉米粉) 8g
0 Y% I* c7 m, e. Z  V, eds-hk.net  B:巧克力塊 56g、動物性鮮奶油 67g、細砂糖 12g、鹽 1/4小匙
2 e- K& [; H/ E/ ~3 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  C:沙拉油 78g、可可粉 22g" `7 b7 I6 ]# i" Q7 E# k
  D:低筋麵粉 55g、蛋黃 100g
4 ~* @# I: E1 N! T6 ~0 J1 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  A/ x1 ]! b3 r$ W' H
【提拉米蘇材料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& a( P- }- p. R/ D

; h4 i" T4 A& L4 W5 ?2 P2 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  A:蛋黃 2個、細砂糖 85g  C) W5 a$ w! j  r+ y* f
  B:馬士卡彭乳酪(Mascarpone Cheese) 250gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 U# z0 C6 L$ i& X$ e$ j
  C:咖啡酒 20g(刷於蛋糕體之用)
" @8 N* u# z% M" O9 l- x' }☆夜玥論壇ק  D:咖啡酒 10g、動物性鮮奶油 250g' a# X2 c# t6 [( u7 d* X
  E:動物性鮮奶油 30g、吉利丁片 2片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' b/ n) v6 h( c# _% Y6 z0 o7 S1 Y
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【其它】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 P5 C4 W1 L; f. p$ Q0 ]$ u
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白報紙 1張、果凍杯 10個ds-hk.net- P& N9 O2 c/ U
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【巧克力蛋糕體作法】
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) m1 K- [3 A3 S3 @1.將B料隔水加熱，煮至巧克力溶解。
" m) J4 B6 k* Q) Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將C料煮至70度後，與B料混合(此時麵糊會有出油現象)，加入低筋麵粉輕輕拌勻(不可過度攪拌，以免出筋)，再加入蛋黃攪勻放涼備用(此時麵糊變亮、均勻)。
0 ]0 b' o7 [8 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.蛋白、塔塔粉打至粗泡後，加入細砂糖、玉米粉打至中性發泡(先用中速攪打，再改用慢速)。
0 N8 y! P' b1 ]/ I5 i" M5 O4.先取1/3的蛋白與麵糊拌勻後，將其它的蛋白加入拌勻。* K2 i! S/ @8 D( g8 z6 m
5.烤盤舖上白報紙，將麵糊倒入舖好白報紙的烤盤上，用刮刀將表面抹平，以上火180度，下火100度(全火200度)，烘烤時間約20分，表面著色後， 將烤盤調頭，再繼續烤至無生料，出爐後將蛋糕摔一下，並倒扣取下白報紙放涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 t. N/ J) k' P0 ]- d
6.利用模型將蛋糕切割出來，大小要比果凍杯稍微小一點。
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【提拉米蘇作法】
1 U) ?3 o9 C, K4 C2 y! |. N7 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Q: b" X) G0 I4 W& e
1.A料用快速打發至呈乳白色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" {/ y9 k" X- D  q7 a
2.D料的動物性鮮奶油打發備用(若暫時還不使用，需放入冷藏，以免鮮奶油消泡)。 ds-hk.net( C: l% w; R$ s% [% C' w: n
3.分割好的蛋糕刷上咖啡酒。 9 F/ F, B& p6 s- {+ z$ [
4.馬士卡彭乳酪用刮刀以抹壓的方式由下往上壓勻，將打發的A料分3次加入拌勻。 ds-hk.net" F7 m, |9 m) {" r; R/ Z
5.取咖啡酒10g與打發的動物性鮮奶油拌勻，先取1/3的鮮奶油拌入馬士卡彭乳酪，拌勻後再將其它的鮮奶油全部加入，與馬士卡彭乳酪完全拌勻，將E料中的動物性鮮奶油煮滾後，加入事先泡軟的吉利丁片攪拌到溶解，即可倒入一起拌勻，然後放入擠花袋中。
8 D5 o8 r# ?, w$ }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.先擠入1/4的糊料於果凍杯中，中間放入蛋糕，再擠1/4，表面撒上防潮的可可粉，冰硬後即可食用。
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【準備工作】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) [' Q2 P6 t2 W$ F  k; O/ m3 U

2 i6 b( `5 z& j* S1 g  D" Dds-hk.net1.烤盤舖上不沾布或烤盤紙。
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